糖尿病料理〜スープカレー
めんどい嫁 @cook_40150001
とにかく煮込む料理ですなｗ
このレシピの生い立ち
カレー食べたかったけどカロリーあるし少しでもカロリー控え目にしようと思ったらスープになってしまった。みたいなｗ
糖尿病料理〜スープカレー
とにかく煮込む料理ですなｗ
このレシピの生い立ち
カレー食べたかったけどカロリーあるし少しでもカロリー控え目にしようと思ったらスープになってしまった。みたいなｗ
アプリでひらく作り方
- 1
①缶詰・キャベツ・小松菜以外の野菜を全てみじん切りにする。
②大きな鍋に切った野菜・水を入れて煮込む。(10分中火)
- 2
灰汁取りをこまめに取りコンソメを入れて弱火で、ひたすら煮込む(計30分位)
③キャベツ・小松菜はざく切りにする。 - 3
一旦、火を止めて③とトマト缶を入れキャベツがしなーとするまで煮込む。(10分弱火)
④火を止めて、ルーを入れ混ぜる
- 4
綺麗に混ぜ終わったら再び火を入れ温まったら出来上がり♪
(´∀｀*)
追記【3】トマト缶を入れる時に塩胡椒も入れてね。
コツ・ポイント
油・肉は一切使いません。野菜が溶けて(特に玉葱・セロリ)美味しくなります。水２リットルにしたのは、ひたすら煮込むからです。ルーを入れる頃には、丁度いい水分量になってます。
※蓋はしないで下さい※
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