鶏胸肉を皮も一緒に細かくみじん切り二本の包丁で叩きながら細かくしていく

スプーンを濡らし、すくいながら形を整えていく

市販の天ぷら粉をまぜる
トロッとするくらい

形付けたタネに天ぷら粉を薄くつけて170度で6.7分ほどこんがり色づくまで揚げていく

こんがり揚がりサクッと
中はジューシー