ジャガイモの皮をむいて、約２ｃｍ角でさいの目に切り、お湯でゆでます。

火が通ったら、水を捨てて、中火で空焚きしながら、鍋を振って水分を飛ばします。

玉ねぎはスライサーで薄切りに、酢玉ねぎはみじん切りにします。酢玉ねぎのレシピは別で紹介しています。

ブロッコリーは小さく裂いて、ボンレスハムはみじん切り、ミックスベジタブルは解凍して、トマト以外の材料を混ぜます。

マヨネーズと塩コショウ、粗挽きコショウを入れてよく混ぜます。マヨネーズはお好みでですが、入れすぎないように。

最後に、4等分したプチトマトを色取りで、添えて出来上がりです。