にんにく塩味ザンギ(から揚げ)
ごま油とにんにくで下味ばっちり
このレシピの生い立ち
にんにくの効いたからあげを作ろうと思って
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にんにくの効いたからあげを作ろうと思って
鶏肉は脂を取り除き食べやすい大きさに切る
塩・すりおろしたにんにく・ごま油・レモン汁・卵をボウルに入れて、1の鶏肉をいれよく混ぜる
2をしばらく置いておき味をしみこませる
3にAの片栗粉と小麦粉を良く混ぜて混ぜ合わせ、Bの片栗粉をまぶして揚げる
小麦粉と片栗粉の比率は1:1です
最後に片栗粉をまぶして揚げることでカラリと揚がります
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