食材です。

野菜をカットします。レッドキャベツは千切りに、アスパラガスは下部を３cmほどカットし真ん中より下は皮を剥き半分にカット。

予め味付け用の調味料を合わせて下さい。

豚肉に下味として自家製マジックソルト又は塩コショウをして下さい。その後アスパラガスを巻いて下さい。

フライパンにオリーブオイルを大さじ１杯ひき弱火で５分温め肉巻きの継ぎ目を最初下にして焼き、時折回転させて下さい。

にんにくスライスを入れ肉巻きを５分焼いたら合わせ調味料を入れ更に弱火で３分間焼く。時折回転させて下さい。

合わせ調味料を入れたらアルミホイルやクッキングシートなどで落し蓋をして下さい。味が満遍なく肉巻きに染み込みます。

焦げないように注意してタレにとろみが付いたらお皿に盛り付けて完成です。