安い！旨い！ヘルシー！豆腐豚丼
麗真美 @cook_40157260
かさ増しで入れたお豆腐のお陰で豚丼がヘルシー&まろやかに大変身。常備品で作れる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
何となく豚肉が少ない気がして。冷蔵庫を見るとお豆腐を発見。一緒に入れちゃえーと作ったのですが、いけるじゃん（笑）娘はお肉が苦手なのですが、これだと「おいしいね」と言って食べてくれます。お豆腐が入ってヘルシーだし安いし簡単だし、是非試してね。
安い！旨い！ヘルシー！豆腐豚丼
かさ増しで入れたお豆腐のお陰で豚丼がヘルシー&まろやかに大変身。常備品で作れる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
何となく豚肉が少ない気がして。冷蔵庫を見るとお豆腐を発見。一緒に入れちゃえーと作ったのですが、いけるじゃん（笑）娘はお肉が苦手なのですが、これだと「おいしいね」と言って食べてくれます。お豆腐が入ってヘルシーだし安いし簡単だし、是非試してね。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーでくるみ、500Wで1分30秒加熱し水分をきる。
- 2
玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、フライパンに少量の油（分量外）をひいて軽く炒める。
- 3
玉ねぎが透き通って来たら、小さく切った肉を加え炒める。
- 4
9割程度お肉に火が通ったら、水切りした豆腐を加え、木べらで炒める。（多少水分が残っていても大丈夫です）
- 5
全体がふつふつとしてきたら、砂糖→醤油の順で味付けをし、その都度混ぜ混ぜ。
- 6
どんぶりにご飯をよそって、豚肉を盛って出来上がり。タレもたっぷりかけちゃって＾＾温泉卵乗っけてもgood！！
- 7
お豆腐の水分によって、味が薄くなったりするので自分好みに調節して下しさい。
コツ・ポイント
お肉は、ひき肉でもこま切れでも代用可能です。ただ、こま切れや薄切り肉を使う時はなるべく小さく切って下さいね。その方が火を通す時間を短縮出来るので、お肉が硬くなりにくくなる気がしました。
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