かぼちゃは薄めのいちょう切りにし、レンジでチンして少しやわらかくしておく。

ねぎ、にんにくはみじんぎりにする。　ねぎ、しょうが、にんにくをフライパンで炒め、香りが出てきたらひき肉を入れて炒める。

ひき肉の色が変わったらかぼちゃを入れて、香ばしい香りがするまで炒める。

◆を加えて、弱火で煮る。水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉をいれ、とろみがついたら火を止める。

※くどめの味付けなので、味噌などで調節してみてください※

※煮るとき、水分がなくなりすぎないようにしてください※