早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬた
まゆ庵 @cook_40077381
ささっと作れるぬた。
おうちにある材料で、手早くささっとおいしくできます＾＾
よく味がなじむので、味付けは控え目です。
このレシピの生い立ち
うちでよく作っているぬたです。さっとできるので、酒の肴や、急な来客にもいけますよ＾＾
早い、安い、美味！わけぎと薄揚げのぬた
ささっと作れるぬた。
おうちにある材料で、手早くささっとおいしくできます＾＾
よく味がなじむので、味付けは控え目です。
このレシピの生い立ち
うちでよく作っているぬたです。さっとできるので、酒の肴や、急な来客にもいけますよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎは３～４ｃｍの長さに切りさっとゆでザルに取り、塩をふって冷まします。薄揚げは熱湯にくぐらせ３～４ｃｍに切ります。
-
- 2
酢みその材料を鍋に入れ、弱火でかき混ぜ、ふちがフツフツとなるまで熱します。耐熱容器にラップをかけて６００ｗ１分でもOK。
-
- 3
１を２であえてできあがりーヽ(´ー｀)ノ
わかめ、しらすなどを加えてもおいしいですよ＾＾ -
- 4
仕上げに柚子胡椒をほんの少し加えてもウマー！です。
コツ・ポイント
わけぎはゆでた余熱で充分火が通ります。沸騰した鍋にわけぎを入れて、20秒くらいで、グラッときたらザルにあげましょう。温かいうちに塩をふることで甘みが出ます。その後、水に放して急冷OK。
酢みそは粗熱を取ってから、いただく直前にあえましょう。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18347072
