GOPANのヌードルメニューで●中華麺を作ります。

出来たらビニール袋に入れて、踏みもみを３～４回します。（踏んでたたんでを繰り返す）

打ち粉をして　生地を４等分にします。

製麺機でダイヤル４で１回、ダイヤル３で２回。ダイヤル２で２回　麺をのしていきます。

２mmのカッターで切っていきます。

打ち粉をして出来た麺を手でギュッと押さえて　ほぐして　ギュッとして　ほぐして・・・を何回か繰り返してちぢれ麺にします。

たっぷり打ち粉をして　よくほぐして１玉分ずつにして　タッパ等に入れて１日～２日程　冷蔵庫で寝かせます。

レシピID18347362で味付け玉子を作っておきます。

８の麺を沸騰したお湯で２分ほどゆでて　湯きりをします。

好きなスープを器に入れて　熱湯３００ccを入れて　１１の麺と９と１０とチャーシュー・コーン・海苔をトッピングします。