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茄子のピリ辛甘炒め
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茄子のピリ辛甘炒め-レシピのメイン写真

茄子のピリ辛甘炒め

oca♡
oca♡ @cook_40118484

大好きな茄子の炒めもの。
味は濃い目でご飯にもよく合う。
副菜やお弁当に。
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懐かしい母の味

大好きな茄子の炒めもの。
味は濃い目でご飯にもよく合う。
副菜やお弁当に。
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茄子のピリ辛甘炒め

oca♡
oca♡ @cook_40118484

大好きな茄子の炒めもの。
味は濃い目でご飯にもよく合う。
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材料

2人分
  • 茄子(中くらい) 2本
  • ごま油 大匙1
  • 唐辛子(乾燥の輪切りや粉末) 適量
  • 3倍濃縮麺つゆ 大匙1.5
  • 砂糖 大匙2/3〜1
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作り方

  1. 1

    茄子を短冊切りに
    幅1.5㎝くらい

  2. 2

    ごま油、唐辛子を入れ泡が立つまで中火

    • 茄子のピリ辛甘炒め作り方2写真
  3. 3

    茄子を軽く炒め、
    麺つゆ、砂糖を足し更に炒める。

    茄子が全体的に柔らかくなったら完成。

    • 茄子のピリ辛甘炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ちょっと甘めの濃い味。

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oca♡
oca♡ @cook_40118484
2015/06/14 13:09に公開
覚え書きですけどもしも他の方のお役に立てるならと思い公開しました。
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炒めもの なす トウガラシ

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