たっぷりニラの♪チヂミ

やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731

外はカリっと中はモチっと美味しいチヂミが、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
色んな粉の配合を試して行き着いたチヂミです。

たっぷりニラの♪チヂミ

外はカリっと中はモチっと美味しいチヂミが、簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
色んな粉の配合を試して行き着いたチヂミです。

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材料

(3~4枚分
  1. 豚ばら肉 150g
  2. ニラ 1束
  3. ごま 適量
  4. 生地
  5. 薄力粉 90g
  6. 片栗粉 25g
  7. 玉子 1個
  8. 鶏がらスープの素 大さじ1/2
  9. すりごま(白) 大さじ1/2
  10. 鷹の爪 1本
  11. お水 150cc

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は食べやすい大きさに切ります。ニラは根元はみじん切り、葉は2㎝に切ります。鷹の爪は種を取りみじん切りにします。

  2. 2

    ボールに生地の材料をすべて入れて、泡立て器で良く混ぜ合わせます。混ざったらニラを入れて混ぜます。

  3. 3

    フライパンを熱してごま油をひいて、生地を流し入れます。形を整えて豚ばら肉をのせて、弱めの中火で焼きます。

  4. 4

    美味しそうな焼き色がついたら裏返し、豚肉をカリッと焼きます。そのままでも美味しいですが、お好みでキムチをのせてどうぞ。

コツ・ポイント

鷹の爪はお好みで入れてください。カリっと香ばしく焼くと美味しいです。

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やっちーさん
やっちーさん @cook_40051731
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お料理好きな夫と2人暮らしです。 クックパッドにはとても助けられています。転勤族=引っ越し・・・。夫婦ともに大阪。大阪、名古屋、神奈川、東京、埼玉、福島、神奈川で赴任先でも複数回引っ越ししているので10回を超えてからは数えるのをやめました😥今は2度目の神奈川です。以前に3箇所住んた事があるので、お家選びはぬかりなく。やっとのんびり暮らせています😊いろいろ主人が頑張ってくれて、もう転勤はしないと。これからは好きなお料理を楽しみたいと思います💕よろしくお願いします💐
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