鍋一杯の玉ねぎを写真のようになったら煮込み鍋に移す。薄切りの大蒜を炒め、豚肉を加えて、色ずくまで炒めたら、豚肉も移す。

煮込み鍋にガラスープを肉が浸るまで加え、強火で煮、沸騰したら、すりおろしたリンゴを加える。

小麦粉大さじ３を油でよく炒めて、カレースープで溶いて加え、ウスターソース、塩、胡椒で味を調える。

辛口のカレーがお好みの人は最後にカレー粉やカエンペッパー大匙2～5程度加え　少し煮て下さい。簡単に辛口に変身します

牡蠣は小麦粉、パン粉をつけて、揚げて
牡蠣フライを作る。ニンジン、じゃが芋を適当な大きさに切り、コンソメで煮る。

ターメリックライス、牡蠣フライ、にんじん、じゃが芋を盛り付け、豚肉カレーをかける。