脂質カット！豆乳のクリームシチュー
koromarimo @cook_40154983
乳アレルギーの方も安心な低脂質のクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
乳製品や脂質の高い食事がＮＧな家族の為に作りました。
脂質カット！豆乳のクリームシチュー
乳アレルギーの方も安心な低脂質のクリームシチューです。
このレシピの生い立ち
乳製品や脂質の高い食事がＮＧな家族の為に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切った、玉ねぎ、人参、大根としめじ、薄切りのにんにくと水、無添加ブイヨンを鍋に入れ、中火で煮る。
- 2
鶏胸肉は皮と余分な脂肪を取って、一口大を15個くらいに切る。ビニール袋に入れ、塩で下味を付けておく。
- 3
ブロッコリーをレンジでチン！or 茹でておく。
鶏胸肉のビニール袋に片栗粉を入れてフリフリしておく。 - 4
①の野菜が煮えてきたら、片栗粉の付いた鶏胸肉とじゃがいもを鍋に入れて、蓋をし弱火で5分～7分くらい火を通す。
- 5
鶏胸肉に火が通り、じゃがいもが柔らかくなって、全体的にとろみがでて、こんな感じになったら、豆乳を入れる。
-
- 6
豆乳を入れたら、弱火で温めて、塩で味を調え、茹でたブロッコリーを加えれば出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳を入れた後は沸騰させたり、温め過ぎると分離してしまうので注意！
鶏肉に付けた片栗粉でスープにとろみが出ますが、もう少し、とろみＵＰさせたい場合は水溶き片栗粉をプラスしてください。
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