胡麻が香る♪ミニ食パン
CYICYI @cook_40154448
小さめのパウンド型で作ったミニ食パンです。軽くトーストしてピーナッツクリームを塗るのがマイブーム♪
このレシピの生い立ち
ゴマのパンが食べたくて
胡麻が香る♪ミニ食パン
小さめのパウンド型で作ったミニ食パンです。軽くトーストしてピーナッツクリームを塗るのがマイブーム♪
このレシピの生い立ち
ゴマのパンが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに★の材料を全て入れて泡だて器で良く混ぜる⇒真中に窪みを作り、ドライイーストを入る⇒分量通りのぬるま湯をそそぐ
- 2
少し纏まってくるまでゴムベラなどで混ぜる⇒纏まったらバターを入れ、手で捏ねる
- 3
生地が艶っとなるまで10分ほど捏ねる⇒一度手を洗う⇒手の水気を切り、打ち粉、もしくはサラダ油を手に塗り生地を丸く纏める。
- 4
一時間くらい一次発酵させる⇒パンチ⇒15分ベンチタイム⇒生地を3等分し、丸め型に入れる
- 5
1時間弱二次発酵させる⇒190度に予熱しておいたオーブンで20～25分様子を見て焼いてください。
コツ・ポイント
発行やベンチタイムの時は生地が乾かないようにきちんとラップや蓋をして下さいね。
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