豚コマ特売！安くて美味しいニラ玉炒め‼

豚コマ特売！安くて美味しいニラ玉炒め‼-レシピのメイン写真

豚コマ特売！安くて美味しいニラ玉炒め‼

みやたまおかん @cook_40140607

節約、うまうまのメインなおかず！
このレシピの生い立ち
ニラ炒め、モヤシと炒り卵でボリュームアップ。子供が苦手なシイタケも、卵に閉じ込めて。

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ニラ炒め、モヤシと炒り卵でボリュームアップ。子供が苦手なシイタケも、卵に閉じ込めて。

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みやたまおかん @cook_40140607

節約、うまうまのメインなおかず！
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ニラ炒め、モヤシと炒り卵でボリュームアップ。子供が苦手なシイタケも、卵に閉じ込めて。

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材料

2〜3人分

ニラ一束
モヤシ１袋
卵 2個
ごま油大1
豚肉 200g
塩麹小1/2(卵用)
●塩麹小1
●ガラスープ小1
●醤油大1
●生姜汁適量

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作り方

1
材料をそれぞれ切り分ける。うちの娘は椎茸が苦手なので、薄切りにσ(^_^;)
2
ごま油を熱し、まずは苦手な椎茸から火をとおす。
3
溶き卵に分量の塩麹をいれて解きほぐした卵液を流し入れ、炒り卵をつくる。
4
いったん卵と椎茸を取り出す。
5
豚肉を炒め分量の塩麹をいれ、火が通ったらニラとモヤシ、●の調味料をいれる。
モヤシに火が通ったら卵を戻し、完成‼

コツ・ポイント

塩麹で調味した卵をごま油で炒める事で、一味違うニラ玉炒めになります。

安いお肉も塩麹で臭みもなくいただけます。塩麹が無い場合は豚肉に火が通ったら、料理酒、塩で下味をつけてください。

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みやたまおかん @cook_40140607

2013/04/22 11:50に公開

日々、呑兵衛。安い・早い・旨い。酒の肴を検索中。

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このレシピのキーワード

ニラ玉炒めものニラ豚肉もやしこうじ卵

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