ささみの梅しそ海苔巻き焼き
シャンプーハット @shampoo_hat
衣をつけてあげるよりもカロリー控え目☆海苔の風味も美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつもはフライだけど父母用なので油分軽減に海苔で巻いて焼いてみたら美味しい
フライよりも好きかも♡
2013/3/31
写真変更、工程写真添付
ささみの梅しそ海苔巻き焼き
衣をつけてあげるよりもカロリー控え目☆海苔の風味も美味しいですよ
このレシピの生い立ち
いつもはフライだけど父母用なので油分軽減に海苔で巻いて焼いてみたら美味しい
フライよりも好きかも♡
2013/3/31
写真変更、工程写真添付
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは皮、スジを取り観音開きにして、包丁の背の部分で軽く叩いて厚みを均等にしながら伸ばします
-
- 2
①に練り梅をぬり大葉をのせて端からクルクル巻きます。これは大葉が小さかったので2枚のってます
-
- 3
こんな感じ…。①で肉がちぎれたり切れても海苔で巻いちゃうので平気。とにかく巻いちゃいます。
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- 4
ささみの幅に合わせて海苔を切り、③を巻きます。これは海苔を半分に切ったもので巻いています。
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- 5
巻き終わりを下にしてしばらく置けば海苔は閉じます。焼くと海苔が縮むので無理にギュッと巻く必要はありません
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- 6
フライパンに油を熱して巻き終わりを下にして並べ蓋をして蒸し焼き。途中何度もころがしながら焼く。中まで火を通して下さい
-
- 7
ひと口大に切って盛り付けます。ねり梅の味だけで十分味はついてますが、お好みでおろしポン酢などつけても美味しいです
コツ・ポイント
火加減は中火と弱火の間くらい
火が弱すぎると、汁気と蒸気で海苔が溶けますので気を付けて下さい
胸肉でも美味しく作れます
つくれぽ
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