お米を湯呑み茶碗①に入れ、そこに10倍以上の量の水を入れて30分以上水を吸わせておく。

人参は皮を剥き、小さく切り、湯呑み茶碗②に入れて、水を半分浸る位にいれておく。

キャベツは小さくちぎって湯呑み茶碗③に入れ、ちょっと浸かる位の水を入れる。

圧力鍋に湯呑み茶碗の高さの半分以下の水をいれ、そこへ①〜③の湯呑み茶碗を入れる。

圧力をかけて、ピンが上がったら弱火で10分。

冷めたらそれぞれをすりこぎですったら出来上がり。