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新玉ねぎのピクルス 青みかん
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新玉ねぎのピクルス 青みかん-レシピのメイン写真

新玉ねぎのピクルス 青みかん

ミヤモトオレンジ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350

野菜を変えたり、ハーブやスパイスを足したり、アレンジいろいろ試してみてください。
このレシピの生い立ち
みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
フードコーディネーター 酒井このみさん

野菜を変えたり、ハーブやスパイスを足したり、アレンジいろいろ試してみてください。
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みかんを塩漬け・熟成して作った、えひめの新しい調味料「塩みかん」を活用したレシピです。
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ミヤモトオレンジ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350

野菜を変えたり、ハーブやスパイスを足したり、アレンジいろいろ試してみてください。
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材料

作りやすい分量
  • 塩みかん(青) 大さじ1杯
  • 砂糖 大さじ1杯半
  • 酢 100cc
  • 水 100cc
  • 新玉ねぎ 中1個
  • ローリエ 1枚
  • クローブ 3粒
  • 粒胡椒 5粒
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作り方

  1. 1

    瓶を消毒し、8等分のくし切り西田玉ねぎを入れる。

  2. 2

    玉ねぎ以外の材料を火にかけ、ひと煮立ちさせる。

  3. 3

    ②のあら熱がとれたら、①に注ぎ入れる。

コツ・ポイント

二晩くらいおいてからお召し上がりください。
飽きたら、刻んでマヨネーズに混ぜてもおいしいですよ。

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ミヤモトオレンジ
ミヤモトオレンジ @cook_40133350
2018/05/24 07:17に公開
愛媛の新しい調味料「塩みかん」を使ったレシピを公開していきます。お料理にスイーツに、薬味に!使い方無限大の塩みかんを余すところなくご紹介します♪
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このレシピのキーワード

ピクルス みかん 新たまねぎ

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