米は30分程前に洗いザルにあげ、水気を切っておく。

冷凍の牡蠣を流水で洗い半解凍し、水気を切る。

☆を鍋に入れ中火にかけ煮立ったら、牡蠣を入れて蓋をし、3分程蒸し煮する。
身と煮汁をわける。

炊飯器に米と牡蠣の煮汁、★を入れ、2合の目盛りまで水を加える。
通常モードで炊く。

炊き上がったら、牡蠣を加え10分程蒸らす。
お茶碗に盛り、わけぎ又は三つ葉をのせて完成。