材料を用意します。オレンジは皮を向き、身を取り出しておきます。絞り汁を15cc用意しておきます。

オレンジの身は食べやすい大きさに切って、型に入れておきます。仕上げの飾り用に少し残しておきます。

80℃以上のお湯に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておきます。
使う粉ゼラチンのパッケージに従うと失敗ないです。

クリームチーズは少しレンジにかけ柔らかくし、泡立て器で混ぜます。グラニュー糖を加えてだまがなくなるまでしっかり混ぜます。

オレンジの絞り汁を加えて混ぜます。

生クリームを少しずつ加え、ダマにならないようにしっかり混ぜます。

ふやかしたゼラチンも加え、混ぜます。

絞り袋に移します。ダマが気になる方はここで漉しても良いです。

口金をつけない市販の使い捨て絞り袋を使用しています。生地を袋に移します。

先を切り落とし、生地を型に入れます。

ラップをして、冷蔵庫で1時間以上冷やしてできあがりです。

仕上げにオレンジを飾ります。