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夏野菜のスタミナソテー
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夏野菜のスタミナソテー-レシピのメイン写真

夏野菜のスタミナソテー

順子先生
順子先生 @cook_40132200

お弁当にもOK!食欲そそるカラフルな一品です。
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  • 豚こま切れ肉 80g
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 少量
  • 赤パプリカ 1/6個
  • 黄パプリカ 1/6個
  • オクラ 3本
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉に、塩、コショウで下味をつける。

  2. 2

    酒でコチュジャンをのばしておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、1.の豚肉を炒める。

    • 夏野菜のスタミナソテー作り方3写真
  4. 4

    さっと熱湯に通したオクラ、1センチ幅に切ったパプリカを加え、2.3.を加え、しょうゆで仕上げる。

    • 夏野菜のスタミナソテー作り方4写真

コツ・ポイント

オクラは塩でもんでから、熱湯に通した方が、緑鮮やかな仕上がりになります。コチュジャンを酒でといておくことで炒め時間が短縮できます。オクラの代わりにグリーンアスパラや絹さや、スナップえんどうでもOK。もちろん緑ピーマンでもOKです。

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順子先生
順子先生 @cook_40132200
2018/05/19 08:37に公開
簡単、お手軽、安い、うまい、応用が利く、5歳から100歳まで作れる料理を提案中です。
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このレシピのキーワード

オクラ 酒 コチュジャン 豚こま

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