薬味たっぷり温泉卵のせにゅうめん

シマシマリス
シマシマリス @cook_40128182

蒸し暑い時は冷やしてぶっかけに、梅干し、納豆、山菜、キノコ、天ぷらのせなど素麺の汎用性は気分次第で無限大
このレシピの生い立ち
蒸し暑いけど温かいものにしたかったので

薬味たっぷり温泉卵のせにゅうめん

蒸し暑い時は冷やしてぶっかけに、梅干し、納豆、山菜、キノコ、天ぷらのせなど素麺の汎用性は気分次第で無限大
このレシピの生い立ち
蒸し暑いけど温かいものにしたかったので

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材料

  1. 素麺ひやむぎ稲庭うどんなど 具を乗せるので少なめ
  2. ネギ大葉、生姜、スプラウト海苔など お好み
  3. 温泉卵 1こ
  4. ツユ 適宜

作り方

  1. 1

    温泉卵は作っておく。にゅうめんの場合、麺はは固めに茹でる。
    薬味を刻む。ツユを用意しておく。
    全てを綺麗に飾りつける。

コツ・ポイント

シンプルな料理なので丁寧に作る

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