イタリアン風トマトとオリーブ肉じゃが
しんばの嫁 @cook_40157552
作り方は肉じゃが！？でも、トマトの酸味がさっぱりな夏にぴったりお肉料理
パスタにも合う味色んなバリエーションを試してね
このレシピの生い立ち
トマトがあまりすぎちゃったときに
いえにあるものでイタリアン気分をきがるに
味わいたい！と考えて生まれた料理です
イタリアン風トマトとオリーブ肉じゃが
作り方は肉じゃが！？でも、トマトの酸味がさっぱりな夏にぴったりお肉料理
パスタにも合う味色んなバリエーションを試してね
このレシピの生い立ち
トマトがあまりすぎちゃったときに
いえにあるものでイタリアン気分をきがるに
味わいたい！と考えて生まれた料理です
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは4当分に切り分け
ジャガイモは一口大に
玉ねぎはくし切りに
にんにくはスライスしておく - 2
フライパンに軽くオリーブオイルをひき、にんにくを香りがでるまで炒る。ジャガイモと玉ねぎを投入しっかり芯まで炒める。
- 3
ジャガイモと玉ねぎに火が通ったら豚肉をいれる。ここで★の調味料を加える。
- 4
豚肉に火が通ってきたら、水を300グラムほど加えてトマトを投入し、煮る。
※しょうがやバターを加える時は一緒に加える。 - 5
水分が3分の1以下にまで煮詰まったら塩やオリーブオイルを足して味を調節し（甘くなりがちです）バジル粉末をかけて完成です！
コツ・ポイント
しっかりと煮詰めること！
トマトによっては甘みや水分量が変わるので
煮詰めたあと、最後に塩を足して調節するといいかも！
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