変わり餃子☆ギョーザの欧！ＳＨＯＷ！！
イチゴちゃん。 @cook_40154151
セロリとバジルでイタリアンな餃子です。なんと羽がジェノベーゼ！という斬新な使い方☆さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「めざましどようびメガ フリメシ」欧風餃子。なんと羽がジェノベーゼと言う斬新さに驚き！作ってみました。
変わり餃子☆ギョーザの欧！ＳＨＯＷ！！
セロリとバジルでイタリアンな餃子です。なんと羽がジェノベーゼ！という斬新な使い方☆さっぱりといただけます。
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「めざましどようびメガ フリメシ」欧風餃子。なんと羽がジェノベーゼと言う斬新さに驚き！作ってみました。
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- 1
【タネ】豚ひき肉に●を加えよく捏ねる。☆をみじん切りにし、布巾で水気をよく吸い取った後、混ぜる。
-
- 2
皮でタネを包む。オリーブオイルを熱したフライパンに餃子を並べ、○を混ぜたものを入れて蓋をして中火で5分ほど蒸す。
-
- 3
皮の上の方まで透明になったら、蓋を開け、強火で水分を飛ばす。最後に少しオリーブオイルを垂らす。
- 4
フライパンを濡れ布巾の上に置いて冷まし、お皿に盛り付ける。
- 5
◎を混ぜたタレを添えて出来上がり。
-
- 6
ラードがない場合は、スーパーの精肉売場にある牛脂をいただいてきて、チンして油を入れてください。
コツ・ポイント
フレンチドレッシングの味によって、タレの味が変わってきます。「酢が勝つなあ」と言う場合は醤油を少し足して下さい。最後の油・フライパンを冷ますことで、餃子がフライパンからはがれやすくなります。セロリも風味が残るだけなので得意でない方も。
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