なすのおひたし*やまと芋とろろかけ*
ゆうこっぷん @cook_40148361
簡単だけど、小鉢に盛って出すとそれなりのお料理に見えます。
このレシピの生い立ち
職場で出してるメニューを家庭用にかんたんアレンジ
なすのおひたし*やまと芋とろろかけ*
簡単だけど、小鉢に盛って出すとそれなりのお料理に見えます。
このレシピの生い立ち
職場で出してるメニューを家庭用にかんたんアレンジ
作り方
- 1
なすは所々皮をむき、２～３ｃｍくらいの輪切りにしたものをさらに半分に切ります
-
- 2
１を油で素揚げにします。
- 3
２を器に盛り、めんつゆをなすが半分浸るくらいまでかけます。
-
- 4
３のなすの上にやまと芋とろろをたっぷりのせてわさびやネギの薬味を好みでかけて完成。
-
コツ・ポイント
職場ではだし汁を使いますが、時間短縮にめんつゆを使いました。
だし汁でつくるともっとおいしいです。
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