アフリカ風グラタン＊アフリグラホン
グラタンがアフリカ風になりました！アボカドでとろ～り。お芋のホワイトソースがほくほく！食べ応えもあるグラタンです。
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「フリメシ」アフリカ風グラタン。タロイモはなかなか手に入りづらいので、タロイモの子にあたるサトイモでチャレンジしてみました。
アフリカ風グラタン＊アフリグラホン
グラタンがアフリカ風になりました！アボカドでとろ～り。お芋のホワイトソースがほくほく！食べ応えもあるグラタンです。
このレシピの生い立ち
チュートリアル福田が作った「フリメシ」アフリカ風グラタン。タロイモはなかなか手に入りづらいので、タロイモの子にあたるサトイモでチャレンジしてみました。
作り方
- 1
里芋は皮を剥いて一口大に切り水にさらし、柔らかくなるまで良くゆでる。冷凍里芋を利用すると楽です。
- 2
里芋と●を鍋に入れ、加熱しながら良く混ぜソースを作る。水分を飛ばしていくとまったりします。牛乳の量で調整してください。
-
- 3
ボウルにクスクスと○を入れて、ラップをし、10分ほど置く。
-
- 4
鶏肉を小さめの一口大に切って、オリーブオイルを熱したフライパンで炒める。塩コショウをする。
- 5
アボカドは7mm幅にスライスし、レモン汁をかけておく。(変色防止)
- 6
耐熱皿にクスクス→鶏肉→ホワイトソース→アボカド→ピザチーズ→パン粉を乗せる。
- 7
250度に熱したオーブンで6分ほど焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり。
- 8
-
- 9
クスクスは輸入食品店で購入できます。私はカルディファームで購入しました。
-
- 10
箱に直に入っていてびっくりしましたｗ 開封前も乾燥しているところorジップロックに入れて保存しましょう。
-
コツ・ポイント
タロイモが手に入るようでしたら、ぜひタロイモで作ってください。アボカドは変色しやすいので必ずレモン汁をかけてください。クスクスはモノによって水の分量や置き時間が違いますので、パッケージに従ってください。
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