ぷるぷる！豚の角煮

Name: ぷるぷる！豚の角煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック １本（400gくらい）; うずらの卵 1パック; 生姜 1かけ; ●酢 大さじ３; ●醤油 大さじ３; ●蜂蜜 大さじ１; ●酒 大さじ１

ゆきcafe0929 @cook_40033199

脂身がプルプルの豚の角煮です。
濃厚な味付けがご飯にもよく合います(@^_^@)
このレシピの生い立ち
脂身好きな旦那さんのお気に入りの１品です♫♬

ぷるぷる！豚の角煮

ゆきcafe0929 @cook_40033199

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材料

2人分

豚バラブロック１本（400gくらい）
うずらの卵 1パック
生姜 1かけ
●酢大さじ３
●醤油大さじ３
●蜂蜜大さじ１
●酒大さじ１

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作り方

1

豚バラ肉は一口サイズにカットし、酒少々（分量外）を加えたお湯でさっと茹でてザルにあげる。
2

生姜をスライスし、鍋に全ての材料を入れてヒタヒタに水を足す。
3

落し蓋をして、中火でコトコト１時間ほど煮込む。

コツ・ポイント

ガスの場合、火が強すぎると焦げ付いたり水分がなくなったりしますので、火加減に気をつけてください。

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2009/03/03 13:19に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

角煮豚バラかたまりはちみつうずらの卵酒しょうが

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