水切りヨーグルトとアボカドのディップ＾＾
ねこ尚宮 @cook_40069462
無脂肪ヨーグルトで作ったのに、クリームチーズが入ってるとしか思えないクリーミーなできばえで、自分でもビックリ♪
このレシピの生い立ち
作ってあった水切りヨーグルトとアボカドを混ぜてみました＾＾
水切りヨーグルトとアボカドのディップ＾＾
無脂肪ヨーグルトで作ったのに、クリームチーズが入ってるとしか思えないクリーミーなできばえで、自分でもビックリ♪
このレシピの生い立ち
作ってあった水切りヨーグルトとアボカドを混ぜてみました＾＾
作り方
- 1
水切りヨーグルトを作る。ボウルにざるを入れ、厚手のキッチンペーパー（リード）をしき、ヨーグルトをのせラップをして冷蔵庫へ
- 2
４時間ほどたって、ヨーグルトの重みだけで水が切れたら、さらにキッチンペーパーでくるんとヨーグルトをくるみ、重しをする。
- 3
②を冷蔵庫で２時間くらいおいてしっかり水切りできたら、モッツァレラチーズのようなものが出来る。これを半分にカット。
- 4
すり鉢に、③の水切りヨーグルトとアボカドを入れ、すりこ木でつぶしながらする。
- 5
味を見ながら、塩を少しずつ加え、味を決める。
- 6
くるみを粗く手で砕きながら⑤に入れ、これもすりこ木でつぶしながら、粗くする。これでディップの出来上がり＾＾
- 7
きゅうりにつけていただいたら、とっても美味しかったです(*^_^*) ダンナさまも、とっても気に入ってくれました♪
- 8
生ゴーヤにつけていただいても、いけました＾＾ (ゴーヤがお嫌いな方には無理だと思いますが＾＾；)
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コツ・ポイント
塩を入れすぎないように、味を見ながら少しずつ入れる＾＾
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