ニンニクをみじん切りにしオリーブオイルとバターでソテーする。

そのままフライパンにパン粉を投入し、焼き目がつくまでソテー。ローズマリー・バジル・パセリ・粉チーズを加える。

すきみだらに塩を振り少しおく。塩気を流し、水気をしっかり取る。好きな香辛料を振り、小麦粉をはたく。

綺麗な焼き目がついたら裏返しフタをして中まで加熱。

バター・白ワインを投入し、風味付けする。

２を魚の上に乗せて
出来上がり♡