香川の伝統料理のまんばのけんちゃん

このレシピの生い立ち
まんばのけんちゃんはまんばのけんちんとも言われてます。アクの強いまんばですが、田舎の畑には当たり前のように育てられており、冬の頂き物ののひとつです。