千切り大根の煮物

千切り大根の煮物-レシピのメイン写真

千切り大根の煮物

ニコニコ笑顔 @cook_40032668

煮物の定番。おふくろの味。
たま～に無性に食べたくなる時があるんだな♪
2013.4.23トップ写真の変更・分量見直し
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものを思い出しながら、かつおだし醤油をつかって簡単に作ってみました。

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たま～に無性に食べたくなる時があるんだな♪
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煮物の定番。おふくろの味。
たま～に無性に食べたくなる時があるんだな♪
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材料

4人分

切干大根 50g
油あげ 1枚
人参 1/3本
だし汁 4カップ
かつおだししょうゆ大さじ2
みりん大さじ2
酒、しょうゆ各大さじ1
砂糖大さじ1/2

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作り方

1

千切り大根はぬるま湯に20分くらい浸けて戻す。水でざっと洗う。
あげは熱湯をかけて油抜きをしておく。
人参とあげは薄切りにする。
2

鍋に1とだし汁～砂糖までの全材料を入れて火にかける。
3

煮汁がなくなるくらいまで煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮込むことかな。

味をみて甘みなど調整してください。

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ニコニコ笑顔 @cook_40032668

2007/04/02 10:46に公開

^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！

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このレシピのキーワード

煮物にんじん酒油揚げ切り干し大根

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