菜の花はさっと茹でて５センチくらいに切っておく。パスタは多めのお湯でアルデンテに茹でる。

フライパンにオリーブオイルを熱して、粗みじんの玉葱とほぐしたしめじを炒める。

２にバターを混ぜ、ゆでたパスタを入れて軽く混ぜる。パスタ全体に油分がなじんだら醤油を回し入れて軽く混ぜる。

３の火を止めてから菜の花を入れ、軽くなじませたら出来上がり。