じゃがいもをゆでて、つぶしておく。冷凍パイシートを室温に戻し、耐熱皿のそこに合うように切っておく。

耐熱皿に切ったパイシートをしいて、つぶしたじゃがいもを載せて、その上にミートソース、一口大に切ったトマトをのせる。

その上にチーズをのせて、残ったパイシートを細長く切って、格子状にならべて、卵黄とみりんをまぜたものを塗る。

あらかじめ２００度に予熱しておいたオーブンで２０分程度焼く。