大きめの鍋に水をたっぷり入れ沸騰させる。
沸騰したら弱火にする。

フォークで鶏ムネ肉を数箇所刺して穴をあける。ジップロックに調味料を入れ、袋の上から軽く揉んで馴染ませる。

ジップロックに鶏ムネ肉を入れ、袋の上から手で揉んで調味料を馴染ませる。
最後に空気を抜きながらジップロックの口を閉じる。

ジップロックを鍋に入れ、弱火で鍋の蓋をしないで2分煮る。火を止めたら、鍋の蓋をして約1時間放置。

1時間後、湯から取り出し、肉汁を捨てずに自然に冷まして出来上がり。