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イカの炊き込みご飯
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イカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

イカの炊き込みご飯

ゆーな♡♡♡♡♡
ゆーな♡♡♡♡♡ @cook_40139529

イカのうまみがでて美味しい炊き込みご飯です。写真を撮る前に食べてしまいました…
このレシピの生い立ち
フライパンでお米を炊きたかった+炊き込みご飯を作りたかった。

イカのうまみがでて美味しい炊き込みご飯です。写真を撮る前に食べてしまいました…
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イカの炊き込みご飯

ゆーな♡♡♡♡♡
ゆーな♡♡♡♡♡ @cook_40139529

イカのうまみがでて美味しい炊き込みご飯です。写真を撮る前に食べてしまいました…
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フライパンでお米を炊きたかった+炊き込みご飯を作りたかった。

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材料

2人分
  • お米 1合
  • 出汁 300cc
  • イカ 150g
  • 人参 1/2本
  • こんにゃく 1/2枚
  • 醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • めんつゆ 適量
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作り方

  1. 1

    イカに塩を3つまみ位ふって、揉みこみ、水で洗う。水だけでその後2回ほど洗う。

  2. 2

    こんにゃくを細切り、人参をみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにお米と具材を入れた後、だしとその他調味料を入れる。

  4. 4

    蓋をして中火で25分。
    蓋は透明の方が見やすくていいです。
    火加減はコンロによるので見て調整。

  5. 5

    めんつゆをフライパンに2周分かける。
    うちでは4倍濃縮。

  6. 6

    出来上がったら具材を混ぜて
    ☆完成☆

コツ・ポイント

出汁はいりこと昆布でとりました。鰹だしも美味しいかもなぁ(*´ч`*)
途中で蓋開けても大丈夫なので、米が炭にならない程度の火加減に。
おこげくらいは美味しいし私は好きですが…

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ゆーな♡♡♡♡♡
ゆーな♡♡♡♡♡ @cook_40139529
2018/05/29 00:46に公開
お料理大好き!!!
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