さつまいもは食べやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜いたあと、レンジで柔らかくしておく

ブロッコリーは食べやすい大きさに切って柔らかくなるまで煮る

玉ねぎを食べやすい大きさに切って柔らかくなるまで煮る

1〜3を半分ずつにしておく

（出汁煮）だし汁、4を鍋に入れ火をかける

（クリーム煮）水に4、ツナを入れ火にかける

（出汁煮）ある程度煮たら醤油を少しずつ入れ、味付け

（クリーム煮）ある程度煮たら野菜スープ、ホワイトソースで味付け

（クリーム煮）味見をして、物足りなかったら塩を少しだけ入れる

（共通）水溶き片栗粉でとろみをつける