簡単もちもちっ♡豆腐パンケーキ
あわのあ @cook_40157656
豆腐パワーでもちもちっ♡甘さ控えめだから、何をのせても美味しい！もちろんそのままでも！
このレシピの生い立ち
初パンケーキで、本のレシピを参考に、豆腐を入れて自分流にアレンジ。
とても美味しく、たくさんできるので、お気に入りです^^
簡単もちもちっ♡豆腐パンケーキ
豆腐パワーでもちもちっ♡甘さ控えめだから、何をのせても美味しい！もちろんそのままでも！
このレシピの生い立ち
初パンケーキで、本のレシピを参考に、豆腐を入れて自分流にアレンジ。
とても美味しく、たくさんできるので、お気に入りです^^
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ合わせます。
- 2
別なボールで絹豆腐(水切りしなくてok)を泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
混ざったら★を入れて混ぜます。 - 3
ちなみにわたしはこの絹豆腐をまるまるひとつ使ってます。書いてある分量と多少違ってもokです。
-
- 4
1に2を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。空気を含ませるような気持ちで…。ダマを作らないようにします。
- 5
フライパンを熱し、サラダ油をしき、キッチンペーパーで拭き取ります。フライパンが十分に熱くなったら、弱火にします。
- 6
生地をいれます。表面が乾いてふつふつしだしたらひっくり返します。しばらくしたら取り出します。
-
- 7
1枚目はどうしても焼きムラがでます。
2枚目から綺麗に焼けると思います…
じっくり待ちましょう。 - 8
＊木綿豆腐で作るとよりお豆腐感がでます！多少つぶつぶなりますが、気にならない方はぜひ。
- 9
＊こちらの小分けのベーキングパウダーでも作れます。ベーキングパウダーなかなか使わないよって方はこちらの方がいいですね。
-
コツ・ポイント
生地は、少しどろっとする程度です！
豆腐の量に応じて、牛乳を調節してください。
弱火でじっくり焼くのがいい焼き色をつけるポイント！
ホットケーキを作る時もこうすると厚みがでます。
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