ほうれん草は食べやすい大きさに切る。卵は溶きほぐしておく。

フライパンを熱し油（分量外）を軽く入れてウィンナーを炒める。

ほうれん草の茎の部分を先に入れ40秒後に葉っぱの部分を入れて炒める。

軽く塩こしょうをしてダシダを加える。

溶き卵を加えて炒める。卵が固まってきたらフライパンの鍋肌にしょうゆを回し入れる。

すりごまを全体にかけて軽く混ぜたら完成です。