袋に入れて混ぜるだけ♪ やみつき胡瓜！
パンとバター @cook_40122267
簡単だよ～＼(^o^)／
あと一品欲しい時に♪作ってみてねっ❤
このレシピの生い立ち
有名な豆腐屋さんが美味しい油揚げを作るために、最初に揚げ物屋さんが少し使った油を使用すると話してました♪海老や肉を揚げた油は美味しい味が出ているからだそう。そこで、一回しか使わない揚げ焼きの残り油をガーリックオイルにして使ってみました～❤
袋に入れて混ぜるだけ♪ やみつき胡瓜！
簡単だよ～＼(^o^)／
あと一品欲しい時に♪作ってみてねっ❤
このレシピの生い立ち
有名な豆腐屋さんが美味しい油揚げを作るために、最初に揚げ物屋さんが少し使った油を使用すると話してました♪海老や肉を揚げた油は美味しい味が出ているからだそう。そこで、一回しか使わない揚げ焼きの残り油をガーリックオイルにして使ってみました～❤
作り方
- 1
端を落としたきゅうりを手で折ります
-
- 2
保存袋に入れて、どんぶり等の鈍器で一つずつ潰すように軽く叩きます。
-
- 3
縦割りにひびが入る程度に。
-
- 4
袋に直接、ガーリックオイル、鶏がらスープの素を入れます。
-
- 5
袋を閉じて、鶏がらスープの素が溶けるまで振ります。味塩コショウは味を見ながら、お好みで入れまず。
-
- 6
振っている間に割れていないキュウリがあれば、縦に割ります。
-
- 7
仕上げにお好みで、粗挽きコショウをどうぞ♪
-
- 8
エビフライの揚げ焼きで一度だけ使用したオリーブ油に、最後にニンニクを入れて色づくまで低温で揚げて作ったガーリックオイル
-
- 9
冷まして保存容器に入れてます
-
コツ・ポイント
キュウリを強く叩くと、木っ端みじんになってしまうので、気を付けて下さいっ❤ガーリックオイルは市販の物でも全然オッケ~♪揚げ物のついでに作ったものは、香ばしくて風味もなかなかだったよ～（＾＾）V
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