分ける派！彩りクリームシチュー
hiroui @cook_40078683
クリームシチューは分ける派！パンと食べるのが大好きなので、旨味がしっかり出るようにベーコンをプラスし、具沢山で作ります。
このレシピの生い立ち
鶏モモだけで作るよりもベーコンを入れたほうがスモーク臭が付いて、旨味もしっかり出るので美味しいと分かり、それからはずっとこのレシピです！
分ける派！彩りクリームシチュー
クリームシチューは分ける派！パンと食べるのが大好きなので、旨味がしっかり出るようにベーコンをプラスし、具沢山で作ります。
このレシピの生い立ち
鶏モモだけで作るよりもベーコンを入れたほうがスモーク臭が付いて、旨味もしっかり出るので美味しいと分かり、それからはずっとこのレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
人参じゃがいも鶏肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分けて、ベーコンは1センチ四方にふる。
- 2
じゃがいもとブロッコリーは別茹でして湯切りしておく。
- 3
玉ねぎは1センチ厚さに切る。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、人参、鶏肉、ベーコンを炒める。 - 4
全体に油が馴染んだらお水を入れて、アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで煮込みます。約20分。
- 5
野菜が柔らかくなったことを確認したら、一旦火を止めて、シチューミクスを少しずつ溶かします。
- 6
再度火にかけて10分煮込みます。牛乳を入れてさらに5分煮込みます。
- 7
できたらじゃがいもとブロッコリーを加えて、温めて完成！
コツ・ポイント
ベーコンは具材感というよりは旨味のために入れているので小さく切って、美味しさを出しています。
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