あんずのムース
まくのうち @cook_40034358
ふんわり杏のムースに杏酒のキラキラゼリー。
ちょっぴり大人のデザートです♡
（お子様向けアレンジもあります。。）
このレシピの生い立ち
あんずのお酒が好きな女友達と一緒に食べたくて♡(○´I｀人´I｀●)ﾈｪｪﾝ♪
あんずのムース
ふんわり杏のムースに杏酒のキラキラゼリー。
ちょっぴり大人のデザートです♡
（お子様向けアレンジもあります。。）
このレシピの生い立ち
あんずのお酒が好きな女友達と一緒に食べたくて♡(○´I｀人´I｀●)ﾈｪｪﾝ♪
アプリでひらく作り方
- 1
使った杏のシロップ煮（２ツ割）と杏酒
-
- 2
■ムース作り■
●の水と杏酒にゼラチンを振り入れておく。杏のシロップ煮を裏漉してピュレ状にする。 - 3
ホイップクリームに砂糖を入れて６分立て位の緩めにホイップする。２のピュレを加え混ぜる。
- 4
更に、チンした２のゼラチンを加え混ぜる。カップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
■ゼリー作り■
〇の水にゼラチンを振り入れておく。チンで溶かし、常温の杏酒に加え混ぜ冷蔵庫で冷やし固める。 - 6
５をフォークなどで崩して（細かく刻んでもOK）４にのせ、杏のシロップ煮（分量外）と、あれば杏ジャムを添えて頂きます♪
- 7
ゼリーだけでも良いですよ～♪
ほんのりアルコールを感じます♡
(〃∇〃) ぽっ -
- 8
お子様にはゼリーなし。杏ジャムの上にムースを流しました。杏のシロップ煮１個分をスライスしてお花に♡
-
コツ・ポイント
杏の裏漉しは、ミキサーでも良いと思います。 ゼリーは４個分を目安に作りましたが、今回は３個にタップリのせて、１個だけ子供向けのゼリーなしを作りました。 （※アルコールを含んだゼリーです。車の運転、妊婦の方も気をつけて下さい。）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352029
