ラフランスを皮を剥いて種をとって、くし切りにします。

パイ生地を常温に戻してて、パイ生地の中央にラフランスを並べます。

※ここでバターを乗せても美味しいです。

生地の周りを折って周りを高くします。
そこへ卵黄を塗ります。

オーブンを180℃に温め、15分～20分焼きます。

ラフランスが焦げそうになったら、
アルミホイルを被せて下さい。

生地がだんだん膨らんできて、綺麗に焦げ目が付いたら完成！！！

※アプリコットのジャムを塗ると照りが出て綺麗です。

※ジャムがなくても美味しいです。

※ラフランスの下にクリームチーズを乗せても美味しいです。

※おもてなしで出す場合は、最後に粉糖をかけるといいです。