ラップにお米を起き棒状に形作ります。新幹線の前方部分は形を整える際に半分取り除きます。

はやぶさ→棒状になったお米の半分を包丁で切ります。上部分に青のりで色付けをします。青のりの食欲そそる香りが良いです。

青のりは直接ご飯に混ぜました。ふりかけたバージョンも作りましたがどちらも綺麗なグリーンになります。

先程の下半分のご飯に合体させラップで形作ります。はやぶさ前方部分はここでご飯の量を減らします。

あとはひたすら似せてにぎにぎ形作ります。窓の海苔は簡単な正方形、前方窓枠はハサミで作りました。形が出来たら塩をふります。

ご飯の繋ぎ目ははやぶさにもラインが入っていますのでカニカマをマヨネーズを塗って付けました。繋ぎ目が隠れ見映えも良いです。

こまち→はやぶさ同様ご飯を形作ります。カニカマの赤い部分を薄く剥ぎ取り二枚用意しのせます。

ズレ防止の為、はやぶさ同様マヨネーズを裏面に塗り固定します。カニカマとマヨネーズの相性も良く味も美味しくおすすめです。

はやぶさ同様、窓は正方形の海苔。前方窓枠もハサミで作りました。こまちのサイドのラインもカニカマでマヨネーズ固定です。