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オオカミウオのすまし汁
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オオカミウオのすまし汁-レシピのメイン写真

オオカミウオのすまし汁

ピーピーマヨネーズ
ピーピーマヨネーズ @cook_40159876

世にも珍しい、オオカミウオのすまし汁!!!
このレシピの生い立ち
わたくしの尊敬する平坂寛さんの著書、「喰ったらヤバいいきもの」に登場するオオカミウオ。
いったいどんな味なのだ!?
人生で一度は味わってみたいと思っていた所
偶然にも広島のこぢんまりとしたスーパーで手に入りました。

世にも珍しい、オオカミウオのすまし汁!!!
このレシピの生い立ち
わたくしの尊敬する平坂寛さんの著書、「喰ったらヤバいいきもの」に登場するオオカミウオ。
いったいどんな味なのだ!?
人生で一度は味わってみたいと思っていた所
偶然にも広島のこぢんまりとしたスーパーで手に入りました。

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オオカミウオのすまし汁

ピーピーマヨネーズ
ピーピーマヨネーズ @cook_40159876

世にも珍しい、オオカミウオのすまし汁!!!
このレシピの生い立ち
わたくしの尊敬する平坂寛さんの著書、「喰ったらヤバいいきもの」に登場するオオカミウオ。
いったいどんな味なのだ!?
人生で一度は味わってみたいと思っていた所
偶然にも広島のこぢんまりとしたスーパーで手に入りました。

世にも珍しい、オオカミウオのすまし汁!!!
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わたくしの尊敬する平坂寛さんの著書、「喰ったらヤバいいきもの」に登場するオオカミウオ。
いったいどんな味なのだ!?
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偶然にも広島のこぢんまりとしたスーパーで手に入りました。

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材料

4人分
  • オオカミウオのアラ 頭と尻尾以外、半匹分
  • 醤油 小さじ1くらい
  • 塩 お好みで
  • 酒 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    まず、オオカミウオを三枚におろします(о´∀`о)
    残ったホネの部分を使用します。

    • オオカミウオのすまし汁作り方1写真
  2. 2

    たっぷりのお湯でさっと下茹でします♪

    • オオカミウオのすまし汁作り方2写真
  3. 3

    汁椀4杯分のお湯に、下茹でしたオオカミウオのアラを入れて、弱火で10分くらい煮ます♪

  4. 4

    調味料で味を整えて、お好みでネギを投入〜。
    完成!!!

    • オオカミウオのすまし汁作り方4写真
  5. 5

    カップに盛り付けます♡

    お味の方は、タイやアンコウの様な、旨味が強い出汁が出ました(о´∀`о)

    • オオカミウオのすまし汁作り方5写真

コツ・ポイント

コツ・・・3枚におろす勇気。
ポイント・・・大切な命を頂きます、余す所なく全て食べてあげましょう

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ピーピーマヨネーズ
ピーピーマヨネーズ @cook_40159876
2018/05/25 01:07に公開

このレシピのキーワード

すまし汁 あら 酒

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