薄衣のサクサクかき揚げ♪
cafetora @cook_40059680
薄衣にしてヘルシーにしました～♪サクサクの軽～いかき揚げの揚げ方のコツをぜ～んぶ教えま～す♪
このレシピの生い立ち
うちの家族はかき揚げが大好き!健康の為にも、衣を薄くして吸油率を少なくしサクサクにしました！
薄衣のサクサクかき揚げ♪
薄衣にしてヘルシーにしました～♪サクサクの軽～いかき揚げの揚げ方のコツをぜ～んぶ教えま～す♪
このレシピの生い立ち
うちの家族はかき揚げが大好き!健康の為にも、衣を薄くして吸油率を少なくしサクサクにしました！
作り方
- 1
材料を好みの大きさにカットしておく。
-
- 2
１をボウルに入れて、天ぷら粉をまぶす。（全体的に薄くつくようにする）
-
- 3
硬めに溶いた天ぷら粉を（ポテッとした感じです。）２に入れる。
-
- 4
３をまんべんなく混ぜる。箸で持ち上げた時に、ゆ～っくり落ちる程度の硬さにする。
-
- 5
ゆるい時は、天ぷら粉をそのまま入れて調節してね!
- 6
ターナーに好みの大きさ分をのせる。
-
- 7
熱しておいた油の中に、ターナーごと入れ、材料をスライドさせる！
-
- 8
-
- 9
きつね色になったら、出来上がり～♪
-
- 10
出来上がり～♪
お蕎麦屋さんのかき揚げに負けない逸品です!（お蕎麦屋さん、ごめんなさ～い!）
-
コツ・ポイント
天ぷら粉をつける時、ゆるすぎると油の中に入れた時、具が離れてしまうので注意してね！
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