材料をすべて鍋に入れます。私の家では直径２０㎝のものを使います。

木ベラでまぜながら強火にかけます。沸騰したら強めの中火にします。

沸騰しても気にしません。吹きこぼれそうになったら、鍋を持ち上げて泡がひいたら再び火にかけます。

【３】を繰り返していくと、火にかけて３０分程たったところで、強めの中火でも吹きこぼれそうで吹きこぼれない時がきます。

ほんのり茶色く色付き、泡が粗くなり、木ベラをもつ手が重くなったらもうひとつ弱い火力にしてください。

さらに10分ほど混ぜます。鍋底が見えてきたら、焦がさないように手早く混ぜてください。

茶色く色付き、どろっとしたら完成です。※火にかけすぎない※クッキングシートを敷いたバットに流し込み、粗熱をとって冷凍庫へ

切りやすい固さになったらお好みの大きさに切って出来上がりです☆

2/12 トップ写真変更しました。アーモンド入りです☆刻んで最後に加え、上にも乗せるとアーモンドの食感と香ばしさが◎