余分な油を流す事で、カロリーダウンになります。甘味料をダイエットシュガーにすれば、さらにカロリーダウン！こんにゃくの臭みが気になる人は、生姜の量を増えしたり、最初は肉の量を若干多めにしてみてもいいと思います。