ミキサーでずっしりベイクドチーズケーキ

とわ様
とわ様 @cook_40076483

全部ぶっ込んでブィンなのに、評判良いんです!!!
このレシピの生い立ち
はかりを貰ったのでケーキを焼きたかったけど、難しいことは出来ないと思ったので、ミキサー任せで!

ミキサーでずっしりベイクドチーズケーキ

全部ぶっ込んでブィンなのに、評判良いんです!!!
このレシピの生い立ち
はかりを貰ったのでケーキを焼きたかったけど、難しいことは出来ないと思ったので、ミキサー任せで!

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材料

100均のアルミのパウンドケーキ型L一個分
  1. クリームチーズ 200g
  2. 1個
  3. 生クリーム 100g
  4. 砂糖 80g
  5. 薄力粉 大さじ2
  6. レモン 1個分
  7. クッキー 100gぐらい
  8. 有塩バター 50gぐらい
  9. 出来れば国産レモンの皮 適量

作り方

  1. 1

    袋にクッキーを入れて麺棒で叩きます。チョイスならそのまま砕けます。最近はリッツで甘じょっぱく作ります。

  2. 2

    バターをレンジで溶かします。ちょっとずつ様子を見ながらしないと爆発します。

  3. 3

    飛び散った庫内のバターを拭き取ってから(笑)←焼けます オーブン予熱170℃

  4. 4

    クッキーと溶かしバターを合わせて、型に入れて、スプーンの背でグイグイします。叩いてるうちに固まってきます。

  5. 5

    あれば国産レモンの皮を洗ってから擦り、パラパラと固まったビスケットの底に振ります。爽やかになります。

  6. 6

    残りの材料を全てミキサーにかけて型に流し込みます。気持ちトントン落として空気を抜き予熱済みオーブンで40~45分焼きます

  7. 7

    串などを刺して何もついてこなければ焼き上がり(o・v・)♪

コツ・ポイント

国産レモンは高いので、買った時に皮を擦って、冷凍保存しておきます。絞るのは外国産でもいいので、使い分けます。業務用スーパーのクリチは酸味が少ないのでレモン多めもしくは少しヨーグルトを足してもいいかと思います。

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