オーブンを180℃に予熱する。
バナナをマッシャーかフォークで潰し☆印を加えておく。卵を黄身と白身に分ける。

白身を使ってメレンゲを作る。角がたつまで泡立てる。
別のボールでバターを軟くし、泡だて器で他の○印も混ぜる。

○印の所へ１のバナナも加え混ぜ、■印もふるって加え切る様にさっくり混ぜる。２のメレンゲも加え混ぜる。

型にバターを塗り小麦粉をふるっておいた物に(オーブンシート使用もOK)生地にお好みで胡桃等を入れ型に流し入れる。