ボールに卵を割ってとき、
カニカマや玉ねぎ、ながねぎなどの、あるもの具材と塩少々を入れ混ぜる。

フライパンに大さじ2の油を熱し、1を入れる。大きく混ぜて、丸く整えたらお皿に盛っておいた白飯にのせる。

2の空いたフライパンに☆を全て入れ煮る。いったん火を止め、水溶き片栗粉を菜箸でかき混ぜながら入れる。

再度火をつけ、中火でトロミがついたら、2にかけて出来上がり。